¿Qué es el monitoreo de la temperatura en tiempo real y por qué su negocio de alimentos lo necesita?

Como propietario de un restaurante, ya sabe la importancia de la seguridad alimentaria. Una de las mayores prioridades en cualquier cocina comercial debe ser siempre mantener la temperatura adecuada de los alimentos. Aunque hay muchas maneras diferentes de hacerlo, la mayoría de ellas implican la comprobación manual de las cosas, lo que puede llevar a un error humano. Como resultado, podría estar poniendo a sus clientes en riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

¿La solución? Usar el monitoreo de la temperatura de los alimentos en tiempo real. Elimina el riesgo de error humano y le permite llevar un control constante de las temperaturas en su cocina según sus especificaciones.

¿Cómo funciona el monitoreo inalámbrico de la temperatura?

Aunque el personal de la cocina puede trabajar incansablemente para asegurarse de que la comida se almacene siempre a la temperatura adecuada durante las horas de funcionamiento, ¿qué pasa cuando la cocina está demasiado ocupada? O, ¿qué pasa por la noche cuando no hay nadie en el edificio?

Una vez más, el error humano puede ser un riesgo demasiado grande cuando se trata de vigilar la seguridad de los alimentos. Al poder controlar a distancia la temperatura de su refrigerador, congeladores, etc., siempre se asegurará de que sus ingredientes sean seguros.

Esto se puede hacer fácilmente usando sensores inalámbricos. Los sensores pueden monitorear sus cámaras frigoríficas, congeladores, estaciones de ensalada, cajones de carne, máquinas de batidos, estaciones de preparación y mucho más. Si las temperaturas suben o bajan por debajo de los parámetros de temperatura establecidos, recibirá un teléfono de nuestro centro de llamadas que le avisará de que su sensor está fuera de rango, de modo que se puedan tomar medidas correctivas para resolver el problema subyacente. Los sensores de temperatura inalámbricos son lo que hace que el monitoreo en tiempo real sea tan único y efectivo.

Control de las temperaturas de los alimentos a distancia o a mano

El control de la temperatura en tiempo real también permite al personal de la cocina utilizar sondas manuales inalámbricas. Esto facilita la realización de controles de línea y garantiza la seguridad de cualquier ingrediente cocinado que necesite alcanzar una cierta temperatura. Al igual que el control remoto, verás resultados precisos en segundos.

Cuando elija usar la monitorización inalámbrica, también podrá comprobar un registro de datos de temperatura. La tecnología utilizada para este tipo de monitoreo facilita el seguimiento de las entradas de temperatura, las acciones correctivas tomadas e incluso verlas en forma de gráficos. De esta manera, podrás ver fácilmente si/cuando ocurre algún problema y qué puede haberlo causado. Todos estos datos en un solo lugar hace que sea más fácil que nunca tener el cumplimiento del HACCP.

Usando la tecnología para mantener los alimentos seguros

La tecnología utilizada por ComplianceMate ofrece tranquilidad a los dueños de restaurantes que siempre pueden estar preocupados por la seguridad alimentaria de sus cocinas. Combinando el control remoto de la temperatura con listas de control detalladas, puede asegurarse de que todo el personal del restaurante esté en la misma página y que todas las prácticas de seguridad alimentaria se mantengan al más alto nivel.

Si quieres resultados instantáneos, datos precisos y reportes consistentes sobre las temperaturas en tu cocina, incluso cuando no estás allí, el monitoreo de la temperatura sin cables es el camino a seguir. Podrá reducir el error humano y dejar de presionar al personal de la cocina mientras se asegura de que sus clientes no corran el riesgo de enfermarse.

Este tipo de tecnología ya está revolucionando la seguridad alimentaria en los restaurantes. Si está listo para aprender más sobre las diferentes soluciones de monitoreo, contacte a ComplianceMate hoy.

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