Las tecnologías digitales de inocuidad de los alimentos también mejoran la experiencia del consumidor. He aquí cómo.

Las herramientas modernas de seguridad alimentaria hacen más que proteger el bienestar de sus huéspedes; pueden incluso mejorar la experiencia del cliente al cenar en su restaurante.

Los restaurantes ciertamente están adoptando la tecnología para mejorar la experiencia de los huéspedes. TechCrunch informa que cerca de 1.000 millones de dólares en fondos de capital de riesgo se han destinado a tecnologías diseñadas para mejorar las operaciones de los restaurantes y las experiencias de los clientes. Sorprendentemente, incluso el humilde monitoreo de temperatura y las listas digitales de seguridad alimentaria pueden ayudar con estos objetivos.

Mejoran la forma en que las cocinas y el personal de cocina preparan la comida.

Todo en la experiencia de los huéspedes comienza en la cocina, y es una operación de cocina bien dirigida que complace a los huéspedes lo suficiente como para volver una y otra vez. Si los huéspedes regresan, buscarán la misma calidad de experiencia que tenían antes. Eso significa que la consistencia en la cocina es la clave. Aquí es donde las listas digitales encajan: aseguran que el personal de cocina siga los mismos pasos cada noche, con cada plato.

Las listas de control digitales también ayudan a reforzar el nivel de habilidad del personal. Las listas de verificación basadas en tabletas no son como las versiones en papel y lápiz; pueden guiar a los usuarios a lo largo del proceso, incluso proporcionando instrucciones e instando a la adopción de medidas correctivas cuando sea apropiado. Esto ayuda a la incorporación y la capacitación. Luego, como estas herramientas crean registros automáticos y detallados, a menudo se pueden rastrear los problemas hasta empleados específicos, identificando oportunidades de capacitación adicional.

Mejoran la forma en que los huéspedes experimentan la comida.

Debido a que las listas de control digitales pueden incorporar muchos más elementos que un sistema de lápiz y papel, y aún ser más fácil y rápido de completar, los restaurantes pueden incorporar más controles de calidad y de marca. Por ejemplo, cuando uno de nuestros clientes (una cadena con más de 300 tiendas en todo el país) cambió a nuestro sistema de listas de control digitalizadas, ellos duplicaron el número de elementos de la lista de control y aún acortaron un proceso diario de 75 a 90 minutos en sólo 45 minutos al día. Al hacerlo, agregaron más elementos específicos de la marca y de garantía de calidad. Eso le da al restaurante la oportunidad de asegurarse de entregar un plato agradable al cliente cada vez.

Hacen que sea más probable que los clientes vuelvan.

Del mismo modo, el uso de fotos en un sistema de lista de comprobación digital puede mejorar la presentación . Una lista de control digital que incorpora fotos e imágenes puede dar a los trabajadores pautas visuales que las listas de control en papel y lápiz no podrían, y entonces el personal puede incluso capturar sus propias fotos para que los gerentes de marca puedan revisarlas más tarde.

El sistema ComplianceMate aborda una necesidad crítica de iniciativas proactivas de seguridad alimentaria en las cadenas de restaurantes en crecimiento. A través de una combinación de sensores de temperatura inalámbricos, tecnologías móviles y herramientas fáciles de usar construidas para la cocina moderna, ComplianceMate le da un control total sobre la seguridad de los alimentos y el cumplimiento de las normas en sus tiendas. Para más información, contacte a ComplianceMate aquí.

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