Categoría: Seguridad Alimentaria

Preparación para emergencias de seguridad alimentaria

Preparación para emergencias de seguridad alimentaria Cuando se trata de gestionar la seguridad y la calidad de los alimentos, es un objetivo alcanzable cuando hay un flujo de proceso establecido. Nuestras zonas de confort primordiales no son sólo la familiaridad, …

El aumento de los alérgenos no declarados

El aumento de los alérgenos no declarados La Organización de Investigación y Alergia a los Alimentos estima que 15 millones de estadounidenses tienen alergias a los alimentos, lo que incluye más de 5 millones de niños menores de 18 años, …

No olvides la cultura del trabajo

No olvides la cultura del trabajo La cultura de la seguridad alimentaria es un área de reciente desarrollo y de gran interés dentro de la industria de alimentos y bebidas. Las empresas que buscan la precisión se emulan entre sí …

Los paradigmas cambiantes de los equipos eficientes de HACCP

Cambio de paradigma de los equipos eficientes de HACCP Como practicante del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), cuando piensas en los 12 pasos fundamentales del HACCP, lo primero que probablemente te viene a la mente es …

Tomar las mejores prácticas: Trazar un curso

Tomar las mejores prácticas: Trazando un curso La mayoría de los consultores, ya sean internos o externos, pueden relacionarse con los cambios en los alcances, los productos y los plazos de los proyectos en medio de la implementación de un …